1. お豆腐は半分くらいになるまで水切りします。
2. 鶏胸肉は皮、筋を取り一口大に乱切りにします。
3. 鶏肉をミンチにします。蓋を閉めた空のコンテナをマシーンに乗せて、中蓋を外しします。スイッチを入れてスピードダイヤル３に合わせて空回りさせます。鶏肉を蓋穴から落とし、ドライチョッピングします。
4. ボールに③の鶏肉のミンチ、①の水切り豆腐、塩麹、おろし生姜、ニンニクを入れてこねて食べやすい大きさに丸め、5分蒸して完成です。

※ お好みのソースやスープの具材としてご利用ください。