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伊達巻
メインディッシュ
混ぜる調理時間 ３０min.

伊達巻

おせちの定番伊達巻はバイタミックスの得意料理の一つです。失敗が少ないオーブンで焼く方法をご紹介させていただきます。

伊達巻
材料(人分)
  • (1本)
  • はんぺん 1枚
  • 卵 4個
  • てんさい糖 大さじ1～2
  • みりん 大さじ1
  • 白だし 小さじ2
作り方
  1. 全ての食材をコンテナに入れ、スピード1からスタートし最高速に上げ、約20秒撹拌し滑らかになったら止めます。
  2. 耐熱皿にクッキングシートをしき、1を流し入れ、オーブン200度で約20分焼き表面がキツネ色になったら焼き上がりです。
  3. 熱いうちに巻きすにキツネ色の面を下にして乗せしっかり巻き、輪ゴムで縛って冷ます。
  4. しっかり冷えたら巻きすを外し、お好みの厚さにカットし完成です。
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