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なすの煮びたし
ディップ・ドレッシング・ソース
混ぜる調理時間 １min.

なすの煮びたし

玉ねぎおろしが甘くてなすに良く絡む美味しい煮びたしです。 なすがたくさん手に入ったら、是非作ってほしい一品です。
▷▷作り方をご紹介したインスタLIVE動画はこちら

なすの煮びたし
材料(４人分)
  • A
  • なす　4本
  • 菜種油　100ml
  • B
  • 玉ねぎ　1個(200g)
  • 生姜　1片(10g)
  • 麺つゆ　大さじ4
  • みりん　大さじ3
  • 酢　大さじ1
  • C〈トッピング〉
  • 長ねぎ　1/4本
作り方
  1. なすはヘタを除き縦半分にカットし、皮に切れ込みを入れ、菜種油をひいたフライパンで火が通るまで両面焼きます。
  2. 玉ねぎは、皮をむいてラップで包み、電子レンジ（約600ｗで4分）で、中までしっかり加熱します。
  3. Bの材料をリスト順にコンテナに入れ蓋をします。速度６を選択して電源をONにし、約5秒攪拌します。
  4. ①のフライパンに③のおろしソースを入れ強火にかけて、ひと煮立ちさせたら器に盛り付け、お好みで長ねぎをトッピングして完成です。
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