海老シュウマイ

メインディッシュ

砕く

10min.

海老を殻ごと攪拌してすり身にして作るシュウマイです。殻を入れることによってカルシウムをとれ、栄養価がアップします。

材料(3～４人分)

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作り方

えび(冷凍可) を50℃のお湯で洗って、お酒をふっておきます。
玉ねぎをドライチョッピングします。蓋を閉めた空のままのコンテナをマシーンに乗せて、中蓋を外します。スイッチを入れてスピード３に合わせて空回りさせます。くし切りにした玉ねぎを蓋穴から落としたら、マシーンを止め、コンテナから取り出します。
次に、えび、はんペん、醤油、ごま油、片栗粉をコンテナに入れ、蓋をします。蓋穴からタンパーを入れ速度１を選択してスタート徐々に最高速度にスピードを上げて30秒（お好みの滑らかさまで）攪拌します。
コンテナに②のたまねぎを戻しスパチュラで混ぜます。
一口大の大きさのタネをシュウマイの皮で包み、トッピング用のえび、ピンクペッパー乗せます。
10分蒸して出来上がりです。