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ディップ・ドレッシング・ソース
刻む調理時間 2min.

キャベツのザワークラウト風

バイタミックスでキャベツをチョッピングすると、手軽に作って頂けます。常備菜として、まとめて作って頂くのもおすすめです。

材料(4人分)
  • 〈A〉
  • 　キャベツ　250g
  • 〈B〉
  • 　塩　小さじ1/2
  • 　てんさい糖　小さじ1/2
  • 　酢　大さじ2
作り方
  1. ウェットチョッピングをします。コンテナにたっぷりの水を入れて、キャベツを浮かべます。 中蓋を付けコンテナの蓋をしっかり閉めます。スピードダイヤルを最高速度に合わせてパルススイッチを1秒押します。約2〜3回パルススイッチを繰り返して、程よい粗さになったらザルにあけ、水切りします。
  2. しっかりと水が切れたらビニール袋に入れ、Bの調味料を加えてよく揉み込み完成です。
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