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ディップ・ドレッシング・ソース
混ぜる調理時間 1min.

山椒マヨネーズ

山椒はピリピリとしびれを感じる辛味成分のサンショオール。基礎代謝向上や神経痛、腰痛緩和、健胃、整腸、止痛などの作用が期待できます。マヨネーズとの相性も良くスティック野菜などにあいます。

材料(5～人分)
  • 実山椒　30g
  • 卵黄　4個
  • 塩　小さじ1
  • お酢　大さじ2
  • 油　300cc
作り方
  1. 山椒の下ごしらえをしておきます。
  2. Aerディスクコンテナに卵黄、酢、塩、 下準備した実山椒を入れて蓋をします。
  3. 速度１を選択してスタートを押します。。ゆっくりと速度５まで上げ、白っぽくなるまで（10秒ほど）ブレンドします。
  4. 中蓋を外して、ブレンドしながら、開口部からゆっくりと糸状にオイルを注ぎ、注ぎ終わってからもそのまま10秒ほどブレンドしマシーンを止め完成です。
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