1. 豚肉は冷凍し、一口大にカットして半解凍にしておきます。
2. シュウマイの皮は短冊状にカットします。
3. 玉ねぎはくし切り、生姜は半分をスライス、半分をおろしておきます。
4. コンテナの透明中蓋を開け、スピード4で空回りさせたところに、玉ねぎ、生姜スライスを入れドライチョッピングします。
5. 続けてお肉をドライチョッピングします。
6. ポリ袋に05、おろし生姜、調味料を全て入れて揉み込みます。
7. ポリ袋の底の片方を切り、タネ絞り出し、シュウマイの皮をくっつけます。
8. 耐熱容器にキャベツの葉を敷き、シュウマイを並べて10分間蒸して完成です。

※ 鶏胸肉を使用の場合は冷凍しなくてもOKです。

※ 調味料をお好みで追加してください。

※ 椎茸や枝豆のミンチをタネに練り込んでも美味しいです。

※ 電子レンジをご使用の際は、大さじ2の水をふりかけ、ふわっとラップをかけて6〜7分加熱してください。