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粉末の塩麹
ディップ・ドレッシング・ソース
砕く調理時間 5min.

粉末の塩麹

発酵なしの簡単時短レシピです。

粉末の塩麹
材料(10〜20人分)
  • 乾燥(米麹) 100g
  • 塩 小さじ1
作り方
  1. Aの食材をコンテナに入れ、スピード1からスタートし最高速に上げ、パウダー状になるまで約1分します。

※塩は精製されたものではなく、天然塩をご使用ください。
※パウダーになった米麹は、塩のように溶けたりはしないので、ザラつきが気になる場合には、煮込み料理やスープなどに入れてご使用ください。