スープ
温める
10min.
もやしの坦々ポタージュスープ
もやしは低カロリーなので栄養がないと思われがちですが、じつは食物繊維やビタミンC、葉酸なども豊富な栄養満点食材です。腸内環境を整えてくれるので花粉症対策にもおすすめです。 担々麵風の味付けで中華料理の付け合わせにもお勧めです。
材料(4人分)
- もやし 1袋(約250g)
- しょうが(皮ごと) 5g
- にんにく(皮ごと) 1片(5g)
- 白ごま 大さじ4
- 豆板醤 小さじ1
- さんしょう 小さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 鶏がらスープの素 大さじ1
- てんさい糖 小さじ2
- 豆乳 400ml
- 〈トッピング〉
- ラー油(お好みで)