Vitamix

食材、季節イベント、美容ワードなどで検索してみてください。

長芋のポタージュスープ
スープ
混ぜる調理時間 15min.

長芋のポタージュスープ

乳製品、動物性食品不使用。ふんわりスープに長芋の食感が楽しいヘルシースープです。
▷▷作り方をご紹介したインスタLIVE動画はこちら

長芋のポタージュスープ
材料(2人分)
  • A
  • 長芋 100g
  • 玉葱 100g
  • えのき茸 50g
  • 水 250g
  • ローリエ 1枚
  • 塩 小さじ1/3
  • B
  • 白味噌 大さじ1〜2
  • 昆布パウダー 小さじ1〜2
  • 塩、胡椒 適量
  • 〈トッピング〉
  • 長芋のソテー、青海苔、胡麻油、塩
作り方
  1. 鍋にAの材料を入れ、沸騰後、中弱火にし、新玉葱が柔らかくなるまで加熱します。
  2. コンテナに①(ローリエは取り出します。)とBを入れ、蓋をします。速度1を選択してスタート。徐々に最高速度にスピードを上げ、約1〜2分攪拌します。
  3. 器に②を流し入れ、トッピングの材料を飾り完成です。

※加熱直後の食材をコンテナに入れる場合、約1分の攪拌で完成です。