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アイス・スイーツ
混ぜる調理時間 15min.

柿の水羊羹

熟した柿で作る、砂糖控えめのヘルシー水羊羹です。お好みでシナモンシュガーやジンジャーシロップをかけてお召し上がり下さい。

材料(4〜5人分)
  • 〈A〉
  • 　水 100ml
  • 　粉寒天 4g
  • 〈B〉
  • 　熟した柿 (正味量) 300g
  • 　あんぽ柿　1〜2個(約50g)
  • 　甜菜糖　大さじ1〜3
  • 　レモン汁 小さじ1
  • 　塩　ひとつまみ
作り方
  1. 鍋にAの食材を入れ、よく混ぜ合わせ一煮立ちさせます。
  2. コンテナにBの材料と粗熱のとれたAを入れ、最高速度で約1分攪拌します。
  3. ②にあんぽ柿を入れ、スピードダイヤル5で約15秒攪拌し、型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。(3時間以上)
  4. ③を型から取り出し、お好みの大きさにカットし完成です。
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