1. 桃は皮つきのまま中央に縦に切り込みを入れ、手でねじり種をとり除き、くし切りにします。
2. 鍋にAを入れ加熱、沸騰後、弱火にし、皮を下にして桃を入れます。落とし蓋をして3分加熱したら桃を裏返し、さらに3分加熱、火を止めてそのまま冷まします。
3. 粗熱がとれたら耐熱容器に移し、冷蔵庫で一晩冷やします。
4. 小鍋にBの材料を入れ、沸騰後、弱火で混ぜながら約30秒加熱します。
5. 型を軽く濡らし、④を20g注ぎ、残りはコンテナに入れます。
6. ⑤のコンテナに③の桃150g、Cを入れ、トップスピードで滑らかになるまで約1分攪拌します。
7. ②の残りの桃の皮を剥き、⑤の型に入れ、⑥を注ぎ、冷蔵庫で4時間以上冷やし、完成です。

※甘味料はお好みで味をみて、調節して下さい。

※ストロベリーパウダーは色付けです、お好みの配色になるまで入れて下さい。