桃と真鯛のセビーチェ

メインディッシュ

混ぜる

15min.

セビーチェとはペルー発祥の中南米料理で、生または軽くゆでた魚介類と野菜を、果汁、塩、種々の香辛料などで和える料理です。日本の桃で優しい味付けにアレンジしました、良く冷やしてお召し上がり下さい。

材料(2〜3人分)

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作り方

Aの材料をブレンディングカップに入れ、ブレードベースをしっかり閉めてマシーンにのせます。スタートを押して、スピードダイヤル5まで上げ、約15〜20秒攪拌します。
ボウルに①の2/3量とBの材料を入れ、混ぜ合わせ冷蔵庫で1時間程冷やします。(残りの①の1/3量も冷やします。)
器に②と残りの①、トッピングの材料を飾り完成です。