ミルク氷の沖縄ぜんざい

アイス・スイーツ

混ぜる

1min.

沖縄で「ぜんざい」といえば「かき氷」のことを言います。黒糖で煮た金時豆や白玉をお好みでトッピングをし、滑らか氷と程良い甘み、ひんやり感が口の中いっぱいに広がり、暑さでほてった身体を癒してくれる冷んやりスイーツです。

材料(3～4人分)

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作り方

初めに、ミルク氷を作ります。全ての材料をコンテナに入れ、蓋をします。速度１を選択してスタート。徐々にスピードを５に上げ、約10秒ほど撹拌し、マシンを止めます。
①を製氷皿に入れ冷凍庫で冷やし固めます。
乾いたコンテナに②のミルク氷をすべていれ蓋をします。中蓋を外してタンパーをセットします。速度１を選択して、スタート。スピードダイヤルを最高速度まで一気にあげ、タンパーで約5～10秒、塊がなくなるまで氷をすばやく叩き砕きます。
③を器に盛り、お好みで煮た金時豆や小豆、白玉などトッピングをお楽しみください。