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レアチーズケーキ
混ぜる調理時間 5min.

レアチーズケーキ

基本のレアチーズケーキもバイタミックスがあればあっという間に作れます。ゼラチンをあらかじめ溶かす手間もなく、失敗知らずのレシピです。

レアチーズケーキ
材料(8人分)
18cmケーキ型1台分
  • 〈A〉
  • 　ビスケット　100g
  • 　溶かしバター　50g
  • 〈B〉
  • 　クリームチーズ　200g
  • 　生クリーム　200ml
  • 　ヨーグルト(無糖)　200g
  • 　てんさい糖　60g
  • 　ゼラチン　10g
  • 　レモン汁　大さじ1
作り方
  1. Aのビスケットをコンテナに入れ、蓋をします。速度１を選択しスタート。徐々に速度6まで上げ、約5秒攪拌して止め、溶かしバターを加えてスプーンでなどで混ぜます。
  2. クッキングシートを敷いた型に入れ、ぎゅっと押しながら平らになるよう敷き詰めます。
  3. Bの材料をコンテナに入れ、蓋をします。速度１を選択しスタート。徐々に最高速度まで上げ、ほんのり温かくなるまで（約2分）攪拌します。
  4. ②の上に入れ、冷蔵庫で冷やし固めて完成です。
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