1. パン粉を作ります。食パンをぎゅっと丸めてコンテナに入れ、スピード５で撹拌し、パン粉になったらボウルに移します。
2. 豚肉と玉ねぎを、乱切り（蓋穴から入る大きさ）にし、スピードダイヤル５に合わせて、空回り状態で、蓋穴から、豚肉、玉ねぎを落としドライチョッピングします。
3. ①のボウルに②を入れ、卵・塩・ナツメグを加えよく混ぜ合わせます。
4. ③のタネを8等分して丸め、１ｃｍ程の円盤状に成型します。(ドーナツ形にする場合中央をホイップクリームの口金の後ろ側などで抜きます。)
5. フライパンに菜種油をしき、中火で蓋をして約５分焼きます。蓋をあけてひっくり返し、約2分焼きます。トッピングする場合はスライスチーズ・ピンクペッパーをのせて再び蓋をし、弱火で約1分焼きチーズがとろけたら完成です。

※チーズはあらかじめ型で抜き、チーズの大きさや形に合わせて焼くとハンバーグとぴったりの大きさにすることもできます。