VITAFOOD
混ぜる
１min.
１min.
マンゴーとトマトのガスパチョ
マンゴーには、ビタミンCとβ-カロテン、ビタミンEを豊富に含んでいます。この３つのビタミン類は共に抗酸化作用を持つことが認められています。ビタミンC含有はやや少なめですがはフルーツの中では珍しく水や加熱に強い性質があります。
材料(２人分)
- マンゴー 200g(乱切り)
- トマト 100g(約1個乱切り)
- オリーブオイル 40g
- ニンニク 3g(スライス)
- 水 30ml～
- 塩、胡椒 適量
- 〈トッピング〉
- マンゴー、トマト、トマトの花、オリーブオイル
