グレービーソースのローストビーフ

メインディッシュ

混ぜる

60min.

一年の締めくくりに自分へのご褒美としてちょっと贅沢なローストビーフを手作りしてみるのはいかがでしょうか。丁寧に作ったローストビーフと美味しいソースはきっと疲れを癒やしてくれるはず。

材料(4人分)

「＃」でも検索できます

作り方

Aの肉•塩•こしょうをビニール袋に入れてよく揉み込み、常温で約1〜2時間馴染ませます。
フライパンにAのオリーブオイルを引き、強火で1〜2分程転がしながら焼き、表面に焼き色をつけます。
保存袋にしっかり空気を抜きながら入れ、約70度のお湯を入れた炊飯器に入れ、保温にして35〜40分置いて取り出し、氷水の入ったボウルに保存袋ごと入れてしっかりと冷やし、ローストビーフを作ります。
②の肉汁が残ったフライパンにBの玉ねぎ•にんにくをカットして乗せ、火が通るまで炒め、Bの全ての材料をコンテナに入れ、蓋をします。スムージーのプログラムモードをスタート。又は、プログラムモードを使わない場合は、速度１を選択しスタート。徐々に最高速度まで上げ、滑らかになるまで（約1分）攪拌します。
※Ascentシリーズ、V1200i、Pro750の２Lコンテナでお作りの場合は、1.5倍の量でお作り下さい。
出来たものをフライパンに戻して強火にかけ、沸騰したらソースの完成です。
ローストビーフをお好みの厚さにスライスし、ソースをかけてお召し上がりください。