![オーツミルクと牛蒡のスープ](https://www.vita-mix.jp/wp-content/uploads/2021/01/oats-milk-burdock-soup_vitamix.jpg)
スープ
混ぜる
45min.
オーツミルクと牛蒡のスープ
牛蒡には、ビタミンB群やビタミンE、食物繊維があり、ミネラルも比較的豊富です。 ごぼうの食物繊維は、水分を大量に吸収して、便を軟らかくし便通を良くする栄養成分です。
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材料(4人分)
- A
- 土牛蒡 100g(又は牛蒡)
- 玉ねぎ 100g
- ローリエ 1枚
- 塩 小さじ1/2
- 水 500ml
- B
- 無調整豆乳 100~200ml
- 味噌 大さじ1
- オートミール 15g
- 塩、胡椒 適量
- 〈トッピング〉
- ゴボウロースト、オリーブオイル