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エッグベネディクト
メインディッシュ
混ぜる調理時間 15min.

エッグベネディクト

ぷるぷるのポーチドエッグに濃厚なオランデーズソースがかかった、ハワイアンな一品です。朝食やランチにも手軽に美味しく頂けます。

エッグベネディクト
材料(4人分)
  • イングリッシュマフィン　4個
  • ベーコン　8枚
  • 卵　8個
  • 〈オランデーズソース〉
  • マヨネーズ　60ml
  • 卵黄　4個分
  • バター　80g
  • レモン汁　小さじ2
  • てんさい糖　小さじ2
作り方
  1. マフィンはトースターで2分焼き、ベーコンはフライパンで両面焼きます。
  2. 卵はマグカップに100mlの水を入れたところに1個落とし、電子レンジ600wで1分～1分20秒かけ、ポーチドエッグを作る。4個とも同様に作ります。
  3. オランデーズソースの具材を全てコンテナにいれ、スピード1からスタートし最高速に入れ、約20秒撹拌しソースを作ります。
  4. お皿に、半分に割ったマフィン、ベーコン、ポーチドエッグ、ソースの順にのせ、完成です。
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