Vitamix

食材、季節イベント、美容ワードなどで検索してみてください。

揚げ出し里芋
メインディッシュ
混ぜる調理時間 30min.

揚げ出し里芋

里芋には、カリウムを多く含んでいます 。ナトリウム（塩分）を排泄する役割があり、高血圧に効果があります。

揚げ出し里芋
材料(4～5人人分)
  • 蓮根(乱切り)細　7㎝
  • 白木耳(水で戻した物)　2枚
  • 里芋(蒸した物)　5～6個
  • 片栗粉　適量
  • Aあん
  • だし汁　1/2cup
  • 薄口醤油　小さじ1
  • えのき茸(3㎝カット)
  • 片栗粉　小さじ1(大さじ1の水で溶く)
  • 柚子の皮　適量
作り方
  1. 蓮根、白木耳をスピードダイヤル8でみじん切りにします。
  2. ①のコンテナに里芋を入れ、タンパーで対流の補助をしながら混ぜ合わせます。
  3. ②を丸め、片栗粉をつけ、180度の油でカラリと揚げます。
  4. 鍋にAの材料を入れ火にかけ、沸騰させ、水溶き片栗粉を入れとろみがつくまで加熱します。(味を見て塩で味を整えます。)
  5. ③に④をかけ、柚子の皮を飾ります。
戻る