1. 生アーモンド、生カシューナッツは一晩浸水させ、軽くすすいでから乾燥させます。
2. コンテナにフィリングの材料を入れ、トップスピードで滑らかになるまで撹拌します。型に7分目ほど流し入れ、冷凍庫で冷やし固めます。
3. 乾いたコンテナにクラストの材料を全て入れてトップスピードで撹拌します。コンテナの蓋、側面についた生地を、スパチュラを使ってブレードの中央に集めたら天地を返し、トップスピードで攪拌します。(生地がまとまるまで何度か繰り返します。)
4. ②の表面に③を均等に分け入れ、それぞれを手で押しつけながら、均一に押し広げ、冷凍庫で冷やし固めます。(フィリングが溶けない様に素早く作業します。)
5. ④を型から取り出し、湯煎したチョコレートとトッピングの材料を飾ります。

※フィリングの材料はProまたはAscentシリーズ2ℓコンテナの場合は、2倍量で撹拌して下さい。

※小さめのシリコン型を使用して下さい。