白菜たっぷりクラムチャウダー

刻む

２０min.

野菜をたっぷり食べて頂けるクラムチャウダーです。牛乳や生クリームを使わずに、ナッツを使って濃厚な仕上がりにしています

材料(４人分)

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作り方

にんじん・玉ねぎ・じゃがいもは皮をむき、中蓋を外した所から入る大きさにカットしておきます。
スピード5で、中蓋を外した所から1の野菜を落とし、ドライチョッピングし、鍋に移します。
白菜をコンテナに入れ、コンテナの半分以上の水を入れ、最高速でパルスボタンを1秒押しウェットチョッピングする。大きいかたまりがなくなるまで2～5回ほどパルスを繰り返しザルにあけ、鍋に移します。
Aの食材を全てコンテナに入れ、スピード1からスタートし最高速に上げ、約１分撹拌しなめらかになったら野菜の入った鍋に加えます。
あさりの水煮缶を汁ごと鍋に足し強火にかけ、沸騰したら中火～弱火に落とし、木ベラ等で混ぜながら約2分コトコトと煮て完成です。