アイス・スイーツ
混ぜる
60min.
60min.
キャロットケーキ
にんじんをたっぷり使ったお野菜ケーキです。 お野菜補給のおやつとしてもおすすめです。
▷▷作り方をご紹介したインスタLIVE動画はこちら
材料(6～８人分)
- （18cmパウンドケーキ型1台分）
- A
- にんじん（皮ごと）1本(150g)
- 卵 2個
- 菜種油 100ml
- てんさい糖 80g
- 薄力粉 120g
- ベーキングパウダー 小さじ1
- シナモン 小さじ1/2
- B
- レーズン 50g
- くるみ 50g
- C（なくても可）
- クリームチーズ 100g
- 白砂糖 40g
- レモン汁 大さじ1
- 〈トッピング〉
- くるみ 適量
作り方
- Aの人参は乱切りにしておきます。
- Aの材料をコンテナに入れ、蓋をします。 スムージーのプログラムモードをスタート。又は、プログラムモードを使わない場合は、速度１を選択して徐々に最高速度にスピードを上げ、滑らかになるまで（約1分）攪拌します。
- ②のコンテナの中にBの具材を入れ、ヘラで混ぜ合わせ、クッキングシートをひいた型に流し入れ、170度に予熱したオーブンで約40分〜50分焼き、竹串を刺して生地がつかなければケーキの完成です。
- C材料をコンテナに入れ、蓋をします。速度2を選択してスタートを押し、約10秒攪拌します。
- ③のケーキの粗熱が取れたら④をかけてます。お好みでくるみ（分量外）を散らしてお召し上がり下さい。
