1. にんじんをみじん切りします。コンテナの中蓋を外して、スピードダイヤル6で回しながら、乱切りにしたにんじんを1個ずつ落としてみじん切りにしていきます。→終わったら取り出します。
2. くるみとレーズンを歯応えがある程度に細かくします。くるみはコンテナに入れてスピードダイヤル1で約10秒まわします。→取り出します。
レーズンはスピードダイヤル5で約10秒まわします。→取り出します。
3. コンテナに卵、オイル、砂糖、お酢、バニラエッセンス、塩を入れてスピードダイヤル6で約20秒攪拌します。
4. Aの材料をボウルにあわせてさっくりと混ぜます。その後01.02.03のすべての材料をボールにいれて、さっくりと混ぜ合わせます。
5. クッキングシートを敷いた型にいれ、180°に予熱したオーブンで約40分焼きます。
6. フロスティングクリームを作ります。
7. ブレンディングボウルに室温に戻して柔らかくなったクリームの材料を全ていれ、スピードダイヤル10で全体が滑らかになるまで攪拌します。
8. 焼き上がったケーキが完全に冷めてから、クリームを塗り完成です。

冷蔵庫でひと晩ねかせると、よりしっとりとして美味しくなります。