Vitamix

食材、季節イベント、美容ワードなどで検索してみてください。

いちご飴
アイス・スイーツ
挽く調理時間 １５min.

いちご飴

いちごには、ビタミンCが豊富です。また葉酸も多く含まれています。葉酸は、特に女性に必要な栄養素と言われています。

いちご飴
材料(４人分)
  • いちご12個
  • A
  • 甜菜糖　100g
  • ストロベリーパウダー　小さじ1/2
  • 塩　ひとつまみ
  • 水　30g
  • 〈トッピング〉
  • ピスタチオ、胡麻、ビーポレン
作り方
  1. いちごは洗って水分をよく拭き取ります。
  2. コンテナにAを入れ、トップスピードでパウダー状にします。
  3. 鍋に②と水くわえて、しばらくおき.強火にかけ150～160℃にします。かき混ぜずに、鍋を揺らしながら焦げない様に煮詰め、<ほんのり色づいてきたら火から下ろします。
  4. ①を③の飴にくぐらせ、クッキングシートをしいておいたバットに並べ、トッピングをし冷やし固めます。
戻る