1. Aの材料をコンテナに入れ、蓋をします。速度3を選択しスタート。約3〜5秒程で粉っぽさがなくなったら一度止めます。
2. 速度を最高速度に合わせて、パルス機能で３秒ON／OFFを繰り返しながら約15〜20回押し、生地をこねます。
3. ②の生地を取り出して軽く丸めるように生地を整えボウルに入れて、ラップをかけ、一次発酵オーブン発酵40度で約40分かけます。
4. 約2倍の大きさに膨らんだら6個に切り分けて丸め直し、クッキングシートを敷いた天板に並べて濡れ布巾をかけてベンチタイム10分置きます。
5. 二次発酵オーブン発酵40度で約30分かけて取り出し、オーブンを200度で予熱します。
6. 取り出した生地にBの溶き卵をハケで塗り、お好みで白ごまをかけ、予熱が終わったオーブンに入れ、約20分焼いて完成です。(竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がりです。)

※E310、TNC5200、pro500の方は半量ずつ攪拌して下さい。