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玄米フォカッチャ
メインディッシュ
混ぜる調理時間 10min.

玄米フォカッチャ

小麦、乳製品、卵、砂糖不使用。vitamixで攪拌するだけ、発酵無しの簡単お食事パンです。

玄米フォカッチャ
材料(4~5人分)
  • (6cm丸型5〜6個分)
  • A
  • 生玄米(一晩浸水した物)120g
  • 無調整豆乳 60g
  • オリーブオイル 35g
  • 白味噌 15g
  • 塩 1g
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • 〈トッピング〉
  • セミドライトマト、オリーブの実、ドライローズマリー、岩塩、黒胡椒、オリーブオイル
作り方
  1. Aの材料をコンテナに入れ蓋をします。速度1を選択し、電源をONにします。スピードダイヤルを最高速度まで上げ、1〜2分ほど攪拌します。(途中2〜3回、蓋や側面についた生地を底に落とし、天地返し、滑らかになるまで攪拌します。)
  2. ベーキングパウダーを①に入れ、スピードダイヤル4で10秒程攪拌し混ぜ合わせます。
  3. 型に②を流し入れ、トッピングの材料をお好みで乗せ、200度のオーブンで20分前後、加熱し完成です。(竹串を刺し、生地がついてこなければ焼き上がりです。)

※Ascentシリーズ、V1200i、Pro750の2Lコンテナの場合は、2倍の量でお作り下さい。

※生玄米は浸水後、しっかりと水切りをして計量して下さい。

※生地が膨らまなくなる為、予熱しておいたオーブンで素早く加熱して下さい。