メインディッシュ
混ぜる
10min.
玄米フォカッチャ
小麦、乳製品、卵、砂糖不使用。vitamixで攪拌するだけ、発酵無しの簡単お食事パンです。
材料(4~5人分)
- (6cm丸型5〜6個分)
- A
- 生玄米(一晩浸水した物)120g
- 無調整豆乳 60g
- オリーブオイル 35g
- 白味噌 15g
- 塩 1g
- ベーキングパウダー 小さじ1/2
- 〈トッピング〉
- セミドライトマト、オリーブの実、ドライローズマリー、岩塩、黒胡椒、オリーブオイル
作り方
- Aの材料をコンテナに入れ蓋をします。速度1を選択し、電源をONにします。スピードダイヤルを最高速度まで上げ、1〜2分ほど攪拌します。(途中2〜3回、蓋や側面についた生地を底に落とし、天地返し、滑らかになるまで攪拌します。)
- ベーキングパウダーを①に入れ、スピードダイヤル4で10秒程攪拌し混ぜ合わせます。
- 型に②を流し入れ、トッピングの材料をお好みで乗せ、200度のオーブンで20分前後、加熱し完成です。(竹串を刺し、生地がついてこなければ焼き上がりです。)
※Ascentシリーズ、V1200i、Pro750の2Lコンテナの場合は、2倍の量でお作り下さい。
※生玄米は浸水後、しっかりと水切りをして計量して下さい。
※生地が膨らまなくなる為、予熱しておいたオーブンで素早く加熱して下さい。