食パン

メインディッシュ

こねる

150min.

シンプルで美味しい食パンです。バイタミックスでこねるとあっという間に手軽に作って頂けます。
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材料(４～6人分)

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作り方

Aの材料をボウルで合わせ、2倍程に泡立って膨らむまで約10分〜15分置きます。（この時バターは常温に戻しておきます。）
①とBの食材を全てコンテナに入れ、スピード3で攪拌し、粉っぽさがなくなったら一度止めます。
②の生地を取り出して軽く丸めるように生地を整えボウルに入れて、ラップをかけ、一次発酵オーブン発酵40度で約40分かけます。
生地が約2倍程の大きさに膨らんだら半分にカットして丸め直し、バターを塗った型に入れて霧吹きで軽く水をかけてラップをし、ベンチタイム約10分そのまま休ませ、二次発酵オーブン発酵40度で約40分かけます。
生地が型の8〜9割ほどに膨らんだら取り出し、オーブンを190度に予熱し、予熱が終わったらラップを外して蓋をし、約30分焼き完成です。