ブルーベリーRAWタルト

VITAFOOD

混ぜる

20min.

ブルーベリーは、ベリー類の中でも特に亜鉛がたっぷりと含まれている果物です。亜鉛は不足すると、皮膚炎や味覚障害、免疫機能障害、成長遅延などの症状が出ると言われるミネラルの一種です。
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材料(2～4人分)

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作り方

生アーモンド、生カシューナッツは一晩浸水させ、軽くすすいでから乾燥させます。
コンテナにクラストの材料を全て入れてトップスピードで滑らかになるまで撹拌します。コンテナの蓋、側面についた生地をスパチュラを使ってブレードの中央に集めたら天地を返し、トップスピードで攪拌します。(生地がまとまるで何度か繰り返します)
②を2等分して油を塗った型にそれぞれ入れ、手で押しつけながら、底とまわりに均等に広げます。
コンテナにフィリングの材料を入れ、トップスピードで滑らかになるまで撹拌し、大さじ2のフィリングを取り出しておきます。
④にAを入れ滑らかになるまで撹拌します。
クラストを入れた型に⑤を流し入れ、取り出したフィリングを大さじ1ずつ入れ、竹串を使いマーブルを描きます。
冷凍庫で冷やし固めて完成です。

<ｐ>フィリングの材料はProまたはAscentシリーズ2ℓコンテナの場合は、2倍量で攪拌して下さい。