![ビーツのムース](https://www.vita-mix.jp/wp-content/uploads/2020/10/beetroot-mousse_vitamix.jpg)
ディップ・ドレッシング・ソース
混ぜる
60min.
ビーツのムース
ビーツの特徴的な色素ベタシアニンは、ポリフェノールの一種。強い抗酸化作用を持っています。体の中の活性酸素を取り除いて、老化を防ぐとともに、細胞ががん化することを防ぎます。
![ビーツのムース](https://www.vita-mix.jp/wp-content/uploads/2020/10/beetroot-mousse_vitamix.jpg)
材料(4人分)
- A
- ビーツ 200g
- 玉ねぎ 100g
- マッシュルーム 50g
- 塩 小さじ1/2 2
- 水 600ml
- 粉寒天 2g
- B
- カシューナッツ 60g
- 塩、胡椒 適量
- C
- カシューナッツ 小さじ1
- ざくろ酢酢 小さじ2
- 〈トッピング〉
- ビーツ、マッシュルーム、葡萄、ブルーベリー