バナナチョコロティ

アイス・スイーツ

こねる

20min.

タイの屋台で定番のローカルスイーツです。生地をバイタミックスでこねれば手軽にお家で楽しんで頂けます。

材料(4人分)

「＃」でも検索できます

作り方

Aの材料をコンテナに入れ、蓋をします。速度3を選択しスタート。約3〜5秒程で粉っぽさがなくなったら一度止めます。
速度を最高速度に合わせて、パルス機能で３秒ON／OFFを繰り返しながら約15〜20回押し、生地をこねます。
②の生地を取り出して4つにわけて丸め、まわりにBの菜種油を薄く塗り、約1時間程休ませます。
生地をフライパンくらいの大きさになるよう薄く伸ばし、中火で熱したフライパンにCの菜種油を入れ、生地を乗せます。更に生卵を1個割り入れてつぶし、スライスしたバナナを一本分乗せ、四方から生地を折って包みます。
バター10gを油に加えて生地に馴染ませ、ひっくり返して反対面も焼き、中まで火が通ったら、油を切ってお皿に乗せます。
キッチンバサミなどで食べやすい大きさにカットし、お好みで練乳•チョコソースなどをかけて完成です。