アスパラガスのポタージュ

スープ

温める

５min.

アスパラガスに含まれるアスパラギン酸は、アミノ酸の一種で新陳代謝を促し、疲労回復を期待でき、利尿作用により、腎臓や肝臓の機能回復にも期待できます。アスパラガスを蒸して旨みをスープで感じることの出来る一品。温かい状態はもちろん、冷製ポタージュとしても美味しくいただけます。

材料(２人分)

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作り方

※ アスパラガスは蒸しすぎると色が悪くなるので、さっと蒸します。

※ 濃厚なポタージュにしたい場合、液体を全て牛乳でもOK です。

※ 豆乳や牛乳など、お好みでアレンジしてください。