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豆乳たるたるソース
ディップ・ドレッシング・ソース
混ぜる調理時間 5min.

豆乳たるたるソース

卵の代わりに豆乳を使ってタルタルソースを作ることによって、コレステロールを抑えつつタンパク質を摂ることができます。【ワンポイント】ピクルスの代わりにセロリや玉ねぎを使っても美味しくできます。HIGHモードにすると形がなくなってしまうので、HIGHモードにせず形を残したソースを作ってみましょう。

豆乳たるたるソース
材料(2〜3人分)
  • 豆乳 100ml
  • お酢 大さじ1
  • マスタード 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • サラダオイル 150ml
  • オリゴ糖 大さじ1
  • ピクルス 100g(大2本)
  • ガーリックパウダー 少々
  • パセリ 少々
作り方
  1. 豆乳、お酢、マスタード、塩をコンテナに入れます。
  2. フタをして電源をONにし、スピードダイヤルを1〜10まで徐々に上げ撹拌します。
  3. スピードダイヤルを6までもどし、フタをしたまま透明キャップを開け、そこからサラダオイルを少しずつ加えながら撹拌します。
  4. 乳化して固まったら一度止めます。ここまで終わると豆乳マヨネーズになります。
  5. オリゴ糖、ピクルス、ガーリックパウダー、パセリを加えます。
  6. フタをして電源をONにし、スピードダイヤル2で2、3秒撹拌して完成です。