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五平餅
メインディッシュ
つぶす調理時間 １５min.

五平餅

ご飯をすりつぶしたり、たれを作るのもバイタミックスで手間なく出来ます。熱々もっちり美味しい五平餅はいかがですか？

五平餅
材料(４人分)
  • A〈五平餅〉
  • ご飯　600g(約2合分)
  • B〈タレ〉
  • くるみ　40g
  • 味噌　30ml
  • しょうゆ　30ml
  • みりん　120ml
  • 割りばし　4本
作り方
  1. 炊き上がったご飯をコンテナに入れスピード3で撹拌し、全体がひとかたまりに練り上がって来たら止め、手に水をつけながら丸めて割りばしにつけ楕円形に成形します。
  2. フライパンにごま油をひき、中火で約5分焼き、ひっくり返してさらに5分焼き、ほんのり焦げ色をつけます。
  3. Bの材料を全てコンテナに入れ、スピード1からスタートし最高速に上げ、約30秒撹拌し止めます。
  4. フライパンに移し、強火にかけて煮たたせ、約1分ほど木ベラなどで混ぜながらアルコールを飛ばし、焼き上がった五平餅を入れ、両面にタレをからめて完成です。
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