バイタミックスで作るパスタソースは、なめらかさが違います。
細胞レベルまでの粉砕力と、素材本来の旨味や風味を最大限に引き出す攪拌力で、裏漉ごしをしなくてもなめらかで美味しいパスタソースを作ることができます。
高速回転による食材同士の摩擦で温かい料理もできるので、鍋で加熱する必要もありません。

今回は、バイタミックスで手軽に作るパスタソースのレシピをご紹介いたします。

エビトマトクリームパスタ

【材料（2人分）】
パスタ 200g
オリーブオイル　適量

〈A〉
玉ねぎ 　1/4個
ニンニク 　1かけ

〈B〉
牛乳（又は、豆乳） 100ml
トマト缶　100g
プチトマト　 50g
溶けるチーズ　 50g
カシューナッツ　 10g
味噌 　10g
ハチミツ 　10g

〈トッピング〉
冷凍むきエビ　50g
アボカド（カット）　100ｇ　
ブラックペッパー お好みで

【作り方】
01. パスタは袋の表示に従って別途茹でてオリーブオイルにあえておきます。
02. Aの玉ねぎ、ニンニク、トッピング用の冷凍むきエビを弱火で10分蒸しておきます。
03. コンテナに02の玉ねぎとニンニク、Bの材料を入れます。速度1を選択してスタート。徐々にスピードを最高速度まで上げ3分攪拌します。
04. 03と01のパスタを和え、さらに、トッピング用のアボカド、02の蒸したエビを和え、器に盛り付け、お好みでブラックペッパーをかけて出来上がりです。

※ 冷製パスタでも美味しく召し上がれます。
※ パスタソースにエビや干しエビを入れて攪拌するとエビ風味が増します！

ごぼうのパスタソース

【材料（2〜3人分）】
ごぼう　100g
玉ねぎ　1/8個
ニンニク　 2g
牛乳　100ml
白ごま　大さじ1/2
生クリーム　 80～100ml
塩胡椒 　少々
パスタ　200g

〈トッピング〉
ごぼう　50g
ベーコン　4枚
しめじ　2株
白ごま、黒胡椒 少々

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アスパラのスープパスタ

【材料（4人分）】
スパゲティ（乾麺）　400g

〈A〉
アスパラ　8本（上半分80g）
ハム　8枚
バター　（焼き用）

〈B〉
アスパラ　8本（下半分80g）
玉ねぎ(皮ごと)　1個（200g）
にんにく　1片（5g）
バター（焼き用）

〈C〉
水　400ml
カシューナッツ　20g
無添加コンソメ　1袋（4.5g）
塩　少々

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くるみとバジルのジェノベーゼソース

【材料（2人分）】
（1.4Lコンテナの分量）
バジル 50g
にんにく 2かけ（茹でたもの）
くるみ 25g
塩 小さじ1
パルメザンチーズ（粉） 大さじ3
オリーブオイル 100g

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なんちゃってボロネーゼ

【材料（3人分）】
パスタ 300g
玉ねぎ 　1個
にんじん　1本
ニンニク 　ひとかけ
セロリ 　30g
エリンギ 　2本
ホールトマト缶　100g
ケチャップ 　30g
粉チーズ 　10g
味噌 　30g
醤油　5ml
塩　胡椒
※お好みでパセリ

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エバミルクのカルボナーラ

【材料（1人分）】
〈A〉
エバミルク　1缶（400ml）
卵黄　4個分
パルメザンチーズ　大さじ4
塩　小さじ1/2

〈B〉
玉ねぎ　1個（200g）
ブロックベーコン　200g
オリーブオイル 　大さじ1（焼き用）
スパゲティー（乾麺）　400g

〈トッピング〉
こしょう、卵黄、チャービル

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レシピページでは、この他にもパスターソースをご紹介しています。 是非ご覧ください。
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