2月14日はバレンタイン。
年に一度の大切な人へチョコレートを贈る日なので、子どもと旦那に美味しく喜んでもらうスイーツを贈りたいです。
私は毎年デパートで購入していましたが、バイタミックスに関する仕事をしていると健康について改めて重要性を感じているので、大切な人の健康を考えると添加物や糖質・脂質の多い市販のものではなく、心を込めて手作りしたいと思います。

ヘルシーなバレンタインのスイーツレシピについて管理栄養士の西さんに聞きました。
栄養満点スイーツでおすすめは「RAWスイーツ」
RAWとは「生の」という意味を表し、48℃以上の加熱調理を行わず、生の果物やナッツ類等から作られるスイーツを指し栄養や酵素もしっかり摂ることができます。

バイタミックスなら酵素を壊さずに栄養が丸ごと詰まったスイーツに

Vitamixは１分間に最大20,000回転の高速と強力なモーターの使用により生の果物、ナッツ、種子など硬く厚い食材を滑らかな質感に混ぜ合わせることができます。
これらの食材には酵素や栄養素が豊富に含まれていますが、バイタミックスのブレンドで壊れることがないため簡単にロースイーツを作ることが可能です。

RAWカカオブラウニー

アーモンド、デーツ、クルミ、カカオパウダーで作るRAWブラウニー。
非加熱なので酵素や栄養を逃さず摂取可能です。
カカオ豆に含まれる成分ポリフェノールやナッツ類は、活性酸素を抑える抗酸化物質を含み老化防止や生活習慣病予防に役立ちます。
バイタミックスだと硬いナッツ類も簡単に滑らかに混ぜ合わすことができます。

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ロースイーツのメリット

焼いたり煮込んだりと高温での加熱調理は酵素を破壊しますが、RAWスイーツは生のままで作られるため、酵素が保たれます。
酵素は、食物の消化や栄養素の吸収に役立ちます。また、RAWスイーツは、簡素な材料から作られているため、加工食品によく含まれる添加物や保存料が少ないので身体に優しいスイーツが完成します。

今年のバレンタインは家族に健康なRAWスイーツを作ってみて、感想を聞いてみたいです！

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