最近、ヴィーガンという言葉をよく耳にします。最初は「流行りの一つかな？」くらいに思っていました。
動物性食品を減らすと、体が軽くなったり肌荒れが減ったりするって聞きますが、実際どうなんでしょう？
そんな疑問から、私も少しずつヴィーガン生活を取り入れてみたところ、その良さを実感することができました。

動物性食品を控えるメリット

動物性食品には飽和脂肪酸やコレステロールが多く含まれ、過剰摂取は肥満や動脈硬化、心疾患のリスクを高める場合があります。
一方、ヴィーガン食を取り入れると、植物由来の食材から豊富なビタミン、ミネラル、ファイトケミカル、食物繊維を摂取できるため、腸内環境が整い、便秘解消や免疫力向上が期待できます。
また、健康だけでなく地球環境にも配慮した生活が可能です。

私も家族とヴィーガンライフを始める際、味気ないという先入観に不安を感じていましたが、友人にすすめられたバイタミックスがその不安を一掃しました。
カシューナッツのチーズソースや豆のパテで作るヘルシーバーガーは、夫や子どもにも好評で、滑らかでプロのような仕上がりに感動しました。今では家族みんなが喜ぶヴィーガンメニューが食卓を彩っています。

今回は、我が家で人気のウィーガンメニューを３つご紹介いたします。

veganタルタルソース

乳製品も卵も不使用なのに、まるで卵の風味が感じられる不思議なタルタルソース。豆乳とニュートリショナルイーストでコクをプラスし、ブラックソルトで卵らしい風味を演出しました。
ヴィーガン初心者でも簡単に作れるので、揚げ物やサラダのアクセントに大活躍。
バイタミックスの強力な攪拌力で、滑らかでプロのような仕上がりを実現できます。

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お豆腐veganパンケーキ

卵や乳製品なしでふんわり美味しいパンケーキが実現！
絹豆腐と米粉を使うことでグルテンフリーかつ高たんぱく。甘酒や甜菜糖の自然な甘さが体に優しく、メープルシロップやフルーツを添えるとさらに贅沢な味わいに。
バイタミックスなら材料を合わせて混ぜるだけで、均一で焼きやすい生地が完成します。

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Gluten free× veganホワイトシチュー

野菜本来の甘みと蓮根やじゃがいもの自然なとろみで仕上げるホワイトシチュー。
小麦も乳製品も使わず、豆乳と塩麹でクリーミーな味わいを実現。寒い日や体を温めたいときにぴったりの一品です。
バイタミックスの高速ブレードが、野菜を細かくブレンドしてシチュー全体を滑らかにしてくれます。

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ヴィーガン＝質素というイメージを覆すなら、バイタミックスは最高のパートナーです。
例えば、そのハイパワーモーターが食材の旨味を最大限に引き出し、濃厚で満足感のある料理を実現します。
ナッツミルクやスムージーはもちろん、硬いナッツや冷凍フルーツもそのままブレンドして、驚くほどクリーミーな仕上がりに。
また、高カロリーな動物性調味料として知られるマヨネーズやチーズなども、手間をかけずヘルシーなヴィーガンバージョンで手作り可能。食材の可能性を広げ、多彩なヴィーガンレシピを楽しめるので、毎日の食事が一気に豊かで楽しいものになります。

私がヴィーガンライフを始めたきっかけは、腸内環境を整えて体調を改善したいと思ったからでした。動物性食品を控えた食事に切り替えたことで、数日でお腹が軽くなり、肌のトラブルが減ったのを実感しました。
以前は重い食事の後に体がだるく感じることが多かったのですが、今では食後もエネルギッシュに動けるように。
バイタミックスを取り入れてからは、簡単に作れるようになり、家族も一緒に健康的な食事を楽しめるようになりました。
ぜひ、美味しく簡単にウィーガンライフを始めたい方はバイタミックスをおすすめします。

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