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きのこドレッシングの温野菜サラダ
ディップ・ドレッシング・ソース
混ぜる調理時間 15min.

きのこドレッシングの温野菜サラダ

きのこの旨みがぎゅっと詰まったドレッシングで温かいサラダはいかがでしょうか。いろんなお野菜を茹でてたっぷりヘルシーに召し上がって頂けます。

きのこドレッシングの温野菜サラダ
材料(4人分)
  • 〈A〉
  • 　エリンギ　1/2本(30g)
  • 　しめじ　1/6パック(30g)
  • 　舞茸　1/6パック(40g)
  • 　玉ねぎ　1/4個(50g)
  • 　しょうゆ　大さじ2
  • 　オリーブオイル　大さじ2
  • 　みりん　大さじ3
  • 　酢　大さじ1
  • 〈B：お好みで〉
  • 　ブロッコリー　1株
  • 　カリフラワー　1/2株
  • 　パプリカ　1個
作り方
  1. Aの材料をコンテナに入れ、蓋をします。速度１を選択しスタート。徐々に速度2まで上げ、大きい塊がなくなるまで約5秒攪拌します。
  2. 鍋に移し、強火にかけ、沸騰したら弱火〜中火で約1分煮て火を止めます。
  3. Bの野菜を食べやすい大きさにカットし、沸騰したお湯に入れ、火が通るまで茹でてザルでお湯を切ります。
  4. お皿に③の野菜、②のドレッシングの順に盛り付けて完成です。
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