最近、食が細くなってしまった親の栄養バランスが心配です。
特に噛む力が弱くなると、必要な栄養をしっかり摂るのが難しくなりますよね。

年齢を重ねると、噛む力や消化機能が低下し、固い食べ物やボリュームのある食事を避けるようになります。
その結果、必要な栄養素が十分に摂れなくなり、低栄養状態に陥り健康寿命を引き下げる危険性が高まります。
このため、消化しやすく、栄養価の高い食事を提供することが非常に重要です。

私も同じような問題に直面しましたが、やわらかくて栄養豊富な料理を作ることで解決しました。
そこで、私が試して効果的だった方法をシェアします。

にんじんとじゃがいものポタージュ

たっぷりのにんじんとじゃがいものヘルシーなスープ。
にんじんに豊富に含まれるβカロテンが、免疫細胞である白血球や粘膜を強化することで免疫力を高めてくれます。
炭水化物が多い野菜でとろっとした舌ざわりなので、むせやすい方でも食べやすいです。

レシピはこちら＞

いわしの梅しそつみれ焼き

いつまでも自分の足で歩くために、骨の合成を助けるカルシウムをたっぷりとれるつみれです。
バイタミックスを使うことでいわしの中骨まで細かく刻むことができました。
梅風味で食欲のない方でもさっぱりと食べていただけます。

レシピはこちら＞

ベジブロスの雑炊

優しいお野菜の甘みの雑炊です。
野菜の皮には美味しいお出汁となる旨みや風味、栄養が凝縮しています。
バイタミックスで普段捨ててしまう皮も滑らかに溶け込ませたお出汁を使ってヘルシーに作れます。

レシピはこちら＞

バイタミックスは食材を非常に細かくブレンドできるため、噛む力や飲み込む力が弱い方でも安心して食べることができる滑らかな食感を実現できます。
また、食材の栄養素をしっかりと保持し、効率よく摂取できる点が大きなメリットです。
例えば、普通のミキサーに比べて、バイタミックスは食物繊維やビタミンをより多く引き出すことができるため、健康維持に役立ちます。

バイタミックスでこのレシピを取り入れることで、家族の健康状態が改善されたのか、食事を楽しむ姿を見ることができるようになりました。
これからも笑顔で元気に過ごしてもらうために、バイタミックスで様々な料理を作ってあげたいです。

バイタミックスをお持ちでない方はこちら＞

アクセサリーを見たい方はこちら＞