オートミール＆豆腐の生地のクリスピーピザ

メインディッシュ

こねる

min.

小麦粉不使用、ヘルシーな食材で作るクリスピーピザです。発酵がなく手軽に作れますので、忙しい時にもオススメです。

材料(4人分)

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作り方

Aのオートミールを乾いたコンテナに入れ、蓋をします。速度１を選択しスタート。徐々に最高速度まで上げ、パウダー状になるまで（約30秒）攪拌します。
その他のAの材料を①のコンテナに加えて蓋をします。速度3を選択しスタート。約3〜5秒程で粉っぽさがなくなったら止め、取り出して半量ずつ丸めます。
クッキングシートを敷いた台に②をひとつ乗せ、麺棒で丸く伸ばし、フライパンにシートごと乗せ、蓋をして弱火で約10分焼きます。(麺棒を水で濡らすと生地がつきにくくなります)
Bの材料を1.4リットルコンテナに入れ、蓋をします。速度１を選択しスタート。徐々に最高速度まで上げ、滑らかになるまで（約1分）攪拌します。(2リットルコンテナを使用する場合は1.5倍量にするとお作り頂けます)
④をフライパンに移して強火にかけ、沸騰したら弱火にしヘラで混ぜながら約5分程煮詰めて半分くらいの量に減るまで水分を飛ばします。
③の生地に⑤のソース、コーン、マヨネーズ、ピザ用チーズの順に乗せ、蓋をしてチーズがとろけるまで約2分焼きます。もう一枚も同様作り完成です。