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アイス・スイーツ
砕く調理時間 20min.

Gluten free×vegan蜜柑カカオクッキー

小麦、乳製品、卵不使用。米粉で作るホロホロのクッキーにカカオと蜜柑が香るヘルシーレシピです。

材料(4〜5人分)
  • 〈A〉
  • 　米粉　60g
  • 　アーモンド　25g
  • 　甜菜糖　20〜30g
  • 　カカオパウダー　10g
  • 　塩　ひとつまみ
  • 〈B〉
  • 　蜜柑の皮(乾燥させ微塵切りにした物)　20g
  • 　ココナッツオイル(溶かした物)　50g
  • 〈トッピング〉
  • 　カカオパウダー
  • 　甜菜糖パウダー
作り方
  1. コンテナにAの材料を入れ、スピードダイヤル10でパウダー状になるまで撹拌します。
  2. ①にBを入れ、スピードダイヤル1で撹拌します。(途中、蓋や側面についた粉をコンテナの底に落とし、生地を天地返し混ぜ合わせます。)
  3. ②をボール状に丸め、160°のオーブンで15～20分程焼きます。
  4. 冷めた③にトッピングの材料をまとわせたら出来上がりです。
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