豆腐てりマヨピザ

メインディッシュ

こねる

20min.

発酵なしで簡単に作れるクリスピーピザです。マヨネーズも豆腐を使って作ると、ヘルシーにお召し上がり頂けます。

材料(4人分)

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作り方

Aの食材を全てコンテナに入れ、スピード3で攪拌し、粉っぽさがなくなったら一度止めます。速度を最高速度に合わせて、パルス機能で３秒ON／OFFを繰り返しながら約15〜20回押し、生地をこねます。②の生地を取り出して軽く丸めるように生地を整えボウルに入れて、ラップをかけ、常温で約20分程休ませます。
Bの鶏もも肉と玉ねぎを食べやすい大きさにカットし、ビニール袋に片栗粉と一緒に入れてよく振ってまぶし、中火に熱したフライパンにオリーブオイルを引いてから乗せ、火が通るまでよく焼きます。
Cの材料をブレンディングボウルに入れ、蓋をします。速度１を選択しスタート。徐々に最高速度まで上げ、滑らかになるまで（約10秒）攪拌します。
③を②に入れ、照りが出るまで弱火で1分程煮ます。
①を２つにカットしてそれぞれ丸め、打ち粉(強力粉分量外)をした台にのせて麺棒を使い直径25cmの円形にひろげ、その上に④を乗せ、230度に予熱したオーブンで、約15分焼きます。
Cの材料をブレンディングボウルに入れ、蓋をします。速度１を選択しスタート。徐々に最高速度まで上げ、滑らかになるまで（約10秒）攪拌します。
焼き上がった⑤に⑥をトッピングして完成です。