1. 木綿豆腐350gを300gに水切りをします。
2. コンテナに①とAの材料を入れ、蓋をしタンパーをセットします。速度１を選択して徐々に最高速度にスピードを上げ、タンパーで対流の補助をしながら滑らかになるまで（約1分）攪拌します。
3. ボウルに②とBの食材を入れ、混ぜ合わせ8〜10等分にします。
4. ②をスプーンを使い丸め180°の油でじっくりと揚げ完成です。

※揚げたてを生姜塩、生姜醤油、出汁をかけてお召し上がり下さい。おでんや煮物にもおすすめです。