1. 鍋にAの食材を加えて、弱火で味を含ませるようにウォーターソーテをします。火が通ってしんなりとしたらフタ付きの茶碗蒸し容器に入れます。
2. コンテナにBの材料を入れ、蓋をします。速度１を選択して徐々に最高速度まで上げ、滑らかになるまで（約15〜30秒）攪拌します。
3. ①の上に②、ゆず皮を添え茶碗蒸し容器のフタをします。
4. 蒸し器に③を入れ約7分蒸して完成です。

※Ascentシリーズ、V1200i、Pro750の２Lコンテナの場合は、2倍量でお作りください。