ディップ・ドレッシング・ソース
混ぜる
１min.
１min.
Aerディスクで作る濃厚マヨネーズ
乳化が得意なAerディスクで作るもったり食感の濃厚マヨネーズ。お好みのお野菜にかけてお召し上がりください。
材料(10人分)
- 卵(全卵) １個
- 卵黄 １個分
- 酢 大さじ１
- フレンチマスタード 小さじ１
- 塩 小さじ1/2
- 胡椒 少々
- オリーブオイル 150ml
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作り方
- Aerディスクコンテナに卵、酢、塩、胡椒、マスタードを入れて蓋をします。
- 速度１を選択してスタートを押します。。ゆっくりと速度５まで上げ、白っぽくなるまで（10秒ほど）ブレンドします。
- 中蓋を外して、ブレンドしながら、開口部からゆっくりと糸状にオイルを注ぎ、注ぎ終わってからもそのまま10秒ほどブレンドしマシーンを止め完成です。
