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蓮根の和風スープ
スープ
温める調理時間 15min.

蓮根の和風スープ

加熱に強い蓮根のビタミンCは強い抗酸化作用があるため、疲労回復効果や免疫力の向上が期待できます。ターメリックとの相性も良いので、トッピングにお勧めです。

蓮根の和風スープ
材料(15人分)
  • A
  • 蓮根　100g
  • 長葱　80g
  • えのき茸　50g
  • 水　400g
  • 塩　小さじ1/2
  • B
  • 味噌　小さじ2〜4
  • 出汁パック(中の粉) 小さじ1/4
  • 塩、胡椒　適量
  • 〈トッピング：写真〉
  • ロースト蓮根、胡麻、ターメリック、オリーブオイル
作り方
  1. 鍋にAの材料を入れ、沸騰後、中弱火にし、食材に火が通るまで加熱します。
  2. コンテナに①とBを入れ、蓋をします。スーププログラムモードをスタート。又は、プログラムモードを使わない場合は、速度１を選択して徐々に最高速度にスピードを上げ、約５～６分攪拌します。
  3. 器に②を流し入れ、トッピングの材料をを飾り完成です。
　　　　
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