フルーツタルト

VITAFOOD

混ぜる

80min.

フルーツたっぷりのタルトです。いちごクリームのピンク色が可愛くて美味しいレシピです。
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材料(6～8人分)

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作り方

タルト型に、溶かしバターを塗り、小麦粉を薄く振って、型を冷やしておきます。
Aの材料を全てコンテナに入れ、蓋をします。スピード2を選択してスタート。約10秒撹拌して止めます。
②の生地をコンテナから取り出して台の上の置きます。生地を軽く丸く整え、綿棒で約１cmの厚さに伸ばし、①の型に入れ、フォークで側面全体的に穴を空け、冷蔵庫で30分〜1時間寝かせます。
③の生地の上にクッキングシートを敷き重しのストーンを載せます。
180度に予熱したオーブンに④を入れ、約20～25分焼きます。
⑤が冷めたら型から外しておきます。
Bの材料を全てコンテナに入れ、蓋をします。速度1を選択しスタート。徐々に最高速度まで上げ、一気に最高速度にスピードを上げて滑らかになったら（約10秒）マシーンを止めます。
⑦をフライパンに移し、中火にかけてとろみが付いたら火を止めます。
⑧をバットなどに移して粗熱がとれたら、ラップし、冷蔵庫で30分ほど冷やします。
⑨のクリーム絞り袋に入れて、⑥のタルトに絞り、お好みでCのフルーツを盛り付けて完成です。