春キャベツのサラダ

ディップ・ドレッシング・ソース

混ぜる

１min.

キャベツには特有のビタミンUが含まれ、胃の働きや粘膜を修復し、正常に保つ働きがあります。食物繊維、ビタミンC、カリウム、カルシウムも豊富に含まれています。クレソンはカロテンが豊富。独特の辛味成分はシニグリンという成分で利尿効果や食欲を増進させつ効果があります。

材料(２～３人分)

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作り方

※ キャベツは生のままでもOKですが、軽く蒸したり茹でたりして熱を加えると甘みが増します。

※ ごま油の代わりにオリーブオイルでもOKです。

※ お酢の量はお好みで調整してください。

※ 横長2リットルコンテナ使用の場合は2〜3倍量でお作りください。