1. しめじ、玉ねぎ（外皮ごと）は洗って加熱（蒸す、炒める、茹でる、レンチン）します。
2. ①の加熱した食材と残りの全ての食材を入れ、最高速度で、温かくなるまで（約5分～６分）攪拌し止めます。
3. 器に盛り、しめじ、黒胡椒をトッピング し出来上がりです。

※食材の加熱方法は、蒸す方法が食材の旨味が凝縮してさらに美味しく出来ます。 

※数種類のキノコを混ぜても美味しいです。

※冷まして冷製スープにしても美味しいです。